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来源:好招商食品网 美食制作 食·色  |  2023-01-22
主料:
淡奶油150毫升牛奶150毫升蛋黄2个白砂糖60克香草粉1/4小勺

香草冰激凌的做法步骤

1.准备

主料

2.准备香草粉1/4小勺

3.将两个蛋黄倒入大碗,打散

4.分三次加入白砂糖,充分搅拌至白糖溶化

5.蛋黄变得浓稠,颜色变浅,

6.加入牛奶

7.搅拌均匀

8.放电磁炉上,中小火加热至蛋奶糊变浓稠

9.淡奶油倒入大碗

10.用电动打蛋器打至7分发

11.加入香草粉打匀

12.将打发的奶油倒入蛋奶糊

13.搅拌均匀

14.倒入冰激凌机的容器内

15.装上机头,启动开关,放入冰箱,数小时后取出

16.凝固好的冰激凌

17.挖成小球,撒上葡萄干点缀


TAGS:饮品 冰品 淡奶油
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